在江南一帶，尤其是魚米之鄉的地方，窮人吃不起人參，把什么當作人參呢？喝不起人參湯，把什么當作人參湯呢？那就是米湯，那時候的人們認為米湯就是人參湯。

  現代嬰兒輔食首選就是米湯，就說明了米湯在營養上高于其他食物。因為米湯益氣補陰，用它來沖奶粉，對于嬰兒的腸胃很好。所以，米湯益氣、養精、潤燥。利于嬰幼兒發育和健康，有助于消化。

  米飯與肥胖的關系。有些女孩子會認為有機大米營養豐富，吃多了會長胖，其實這是一個誤區。減肥主要是注意營養的均衡，注意糖分、淀粉和碳水化合物的攝入量就能有效控制體重。吃有機大米和長胖并沒有什么直接關系。

  最后，關于有機大米的營養吃法，柏氏米業提醒廣大市民，“若要皮膚好，粥里加紅棗；若要不失眠，粥里加白蓮；潤肺又止咳，粥里放百合；烏發又補腎，粥里核桃仁；若要降血壓，煮粥加荷葉。”

  所以，簡簡單單的有機大米卻有很多養生大學問。所以，在日常飲食上，一定要關注柏氏有機大米，關注健康。