健康功效

牛肉：補脾胃、益氣、強筋骨

大米：富含碳水化合物、富含錳

八角：理氣、止痛、溫陽


攻略

1.空鍋燒熱后，調成中小火，將大米倒入鍋中翻炒；

2.炒至大米變成微黃色時，加入八角和干紅辣椒繼續炒香。2分鐘后倒出大米，去除辣椒和八角待用；

3.炒好的大米自然冷卻后，用料理機打碎，打成細顆粒狀即可；

4.把牛肉切成5毫米厚的大片，放入B料攪勻后腌制10分鐘；

5.將打好的米粉加入肉中，用手抓伴均勻；

6.蒸鍋中多倒一些水，大火煮開后調成中火，放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸60分鐘

7.蒸好出鍋后，在蒸肉內淋上蒜泥與紅油，撒上香菜葉即可。