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稻米起源在云貴距今至少八千年

文章出處:盤錦柏氏米業人氣:-發表時間:2014-06-06 00:00:00【

  “稻米流脂粟米白,公私倉廩俱豐實”。杜甫的詩告訴我們,在唐代,稻米就已經是主要的糧食了。稻米就是大米,是包括我國在內的東亞、南亞地區的主要糧食作物。
  考古發掘證實中國的原始稻作至今已有8000年以上的歷史。云貴高原是中國栽培稻的起源地,甚至可能是世界栽培稻的起源地。栽培稻可分為水稻和旱稻。水稻主要分為兩大類型:秈稻,又叫做高溫稻,要求高溫多濕的熱帶和亞熱帶氣候;粳稻,又叫低溫稻,適應溫帶氣候,較耐寒,多分布于淮海以北各地。中國是重要的水稻生產國,其種植面積4.5億畝,約占世界稻田總面積的22%,產量約占世界水稻產量的38%。而全國旱稻面積僅占稻田總面積的1%左右,且產量低。

  我國稻谷產量位居世界第一。全國有60%以上的人口以稻米為主食。除食用外,稻米還有多種用途。目前,直接食用的稻米約占84%,工業用、飼料用約占10%。

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